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2017/03/14公開

凄くイイ香りのハンドドリップ 佐賀県三瀬の江崎珈琲さん






江崎珈琲の江崎さんとの出会いはたしか2013年

福岡市の有名珈琲店「美美」で修行された人です。
江崎珈琲は佐賀県の三瀬に「まっちゃん」というテレビのキー局でも何度も取り上げられた有名なお店(元は野菜即売所)にあります。

最近アメリカから逆輸入?みたいなマーケティングがあったけど(米国でこんな繊細な作業するとは信じられないw)
とにかく江崎さんは茶道みたいな雰囲気を持つ最先端のスタイルで、初めてのネルドリップ経験でした。
ホットコーヒーは中味と濃味の2種類です。
夏にはアイスコーヒーも出ます。

佐賀県三瀬の江崎珈琲
2016年7月の様子。

写真は「勝手に撮ってアップロードして良いです」
と許可いただいてコンパクトカメラで撮りました。

最初の夏のアイスコーヒーが衝撃的でした。
アイスとか入れてももらえるんだ!と思いました。(プロからは邪道と言われるかと思った)
とにかく香りが凄くて美しい色のコーヒー。
個人的に砂糖とミルクは絶対入れません
良いコーヒーに入れたら美味しいの分かってるけどw

それからもう数え切れないほどお世話になってます。
個人的にもたくさん色々なことを話してきました。
出張した時のために江崎さんから教えてもらった「一度は行くべき珈琲店」をメモしてあります。

下の2枚は2014年の正月明けです。

佐賀県三瀬の江崎珈琲
佐賀県三瀬の江崎珈琲


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